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Las Lentejas Rojas, también conocidas como Lentejas Turcas, tienen un tamaño similar a la lenteja parda, que es más conocida en nuestra cocina. La diferencia radica en su color y en su sabor más delicado y elegante.
Otra de sus ventajas es que no necesitan estar en remojo antes de cocinarlas, así que con 30 minutos de cocción en agua o caldo, podemos disfrutar de un plato delicioso y colorido, además de muy bajo en calorías.
Son perfectas para preparar sopas, purés o curry. Acompáñalas con unas verduras, utilízalas para preparar hamburguesas vegetarianas o añádelas a tu masa de croquetas. El resultado será genial !!!!