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Entre los beneficios de la castaña de cajú, podemos destacar el bajo contenido de grasas, lo que puede ser conveniente para aquellas personas que no se les ocurre otras opciones de bocadillos en sus dietas.
En comparación con otros frutos secos, los beneficios de castaña de cajú son superiores, y la acción positiva sobre el corazón y el sistema cardiovascular está justificada por la porción de ácido oleico contenido en el alimento, junto a los antioxidantes y la ausencia de colesterol.
Comer castañas de cajú también puede ayudar a la salud de los huesos, de las articulaciones y de los dientes. El fruto es rico en magnesio y calcio, minerales fundamentales para la salud de toda estructura ósea.
Anímate a probarlas en ensaladas, como un picoteo de media tarde o de la forma que quieras.