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El consumo de soya, se utiliza como alternativa vegetariana al consumo de la carne, debido a su gran proporción de proteínas de alta calidad. Supera a muchas legumbres, en cuanto a su riqueza en proteínas y su gama completa de aminoácidos esenciales.
En la cocina, los Porotos de Soya, los puedes preparar de miles de formas, siendo las mas conocidas en: milanesas, puré, tortillas, como relleno en tomates y zapallitos. Solo deja correr tu imaginación.